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糖尿病、想减肥还能喝饮料?喝对4种饮品控血糖降血脂

新闻中心蔡经谦 2022-10-09 | 浏览数 37,030 读给您听 powered by Cyberon 【早安健康/蔡经谦报导】台湾糖尿病盛行率惊人,根据国健署106-109年“国民营养健康状况变迁调查”,全台约有218.6万糖尿病患,盛行率高达11.1%,即每10人就有超过1人罹患糖尿。由于台湾饮料产业发达,或许不少糖尿病患也早已习惯一天一杯手摇饮,突然只能喝开水,总觉食之无味、难以习惯。不过,如果选对健康饮料,或许能在享受饮料的过程也能对身体带来正面效果!

饭前喝柠檬汁:抑制饭后血糖上升


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日本同志社大学生命医学部糖化压力研究中心教授八木雅之曾有研究发现,在饭前喝柠檬汁就可抑制饭后血糖上升。该研究以20~30岁男女为对象,在饭前饮用30g(约2大匙)柠檬汁,就可显著抑制饭后血糖。而之所以能达到这样的功效,则可能与柠檬中的柠檬酸等有机酸以及多酚有关。

日本减重专科医师工藤孝文解释,柠檬酸等有机酸有缓和糖吸收的效果,因此可期待其抑制血糖上升的效果。此外,柠檬摄取较多的民众,也会有较多的脂联素,该物质由脂肪细胞分泌,可透过增加胰岛素的作用,达到抑制血糖上升的效果。而根据林口长庚纪念医院的卫教资料,增加脂聯素生成可增加葡萄糖代谢,并增加胰岛素的敏感度,在人体生理上扮演抗高血糖症的角色。

工藤孝文指出,摄取方法除了直接喝果汁外,也可加进喜欢的气泡水等饮料中饮用。不过,可别为了中和柠檬汁的酸度就在饮品中加糖,营养师高敏敏就曾为文分享案例指出,有女大生意图喝柠檬水瘦身,然而因为有添加蜂蜜的习惯,反而喝进更多糖份,使体脂增加。

此外,肠胃不好甚至罹患胃食道逆流的民众,也需适量摄取柠檬。台大医院营养师冯馨醇曾为文建议,胃食道逆流患者由于可能会有黏膜组织发炎,除了避免辛辣食物及调味料外,,

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,柠檬、柳橙汁等酸味较重的水果也是避免摄取的食物之一。

绿茶:消除糖化自由基、使胰脏新生



美国俄亥俄州立大学曾进行了40人的临床实验后发现,连续服用剂量约等于5杯绿茶(1200ml绿茶)的绿茶萃取物持续28天后,不仅空腹血糖显著降低,肠道发炎症状也减轻。俄亥俄州立大学人类营养学教授Richard Bruno表示,以往以证实绿茶与较低血糖、胆固醇、三酸甘油酯有关,而这项研究进一步揭露绿茶对肠道的好处。

长期推广正确观念以预防三高等慢性疾病的中华肥胖研究学会创立人、宜兰大学荣誉博士孙崇发也曾于《我的凸肚不见了!植化素新饮食:一书中指出,绿茶、柠檬皮等食材中含苦味的植化素种类,可有效清除糖化自由基,让老化的胰脏新生、分泌胰岛素,制造优良的胰岛素接受器,令血糖稳定。

姜黄茶:改善血糖、血脂、肥胖



前南投东华医院医疗副院长汪国麟曾为文指出,姜黄素对改善血糖、血脂、肥胖功效明显,由2原因所致:
  1. 压抑促进食欲的接受器,易产生饱足感。
  2. 活化细胞核中掌管脂肪代谢的基因,使脂肪、糖分代谢正常化

若民众要摄取姜黄素,除了直接吃保健品外,泉源诊所院长江守山以及台北医学大学护理学博士许蓝方曾受访分享,可将姜黄切片以热水冲泡饮用即可,若不习惯味道则可加少许蜂蜜调味。

若是习惯透过姜黄粉摄取的民众,则可将姜黄粉加进热牛奶中,即可透过牛奶的温度与油脂及肉桂功效提升吸收率,若再加少许肉桂则更有加乘效果。

洋甘菊茶:不仅放松,还可降血糖、预防胰脏受损



不少民众都有喝洋甘菊茶能放松身心的印象,不过洋甘菊不仅有松弛、镇静的药用价值,英国里兹大学(University of Leeds)可持续材料研究小组负责人、副教授Richard Blackburn表示,洋甘菊茶能控制碳水化合物的消化、吸收,因此有助控制血糖指数,甚至预防罹患糖尿病。

营养师Brianna Elliott则为文指出,胰脏的健康极其重要,它会分泌胰岛素而降低血糖。而洋甘菊茶不仅可以帮助降低血糖,它的抗发炎物质还可以避免胰脏细胞受到伤害。

曾有研究以64位糖尿病患为对象,使其每天在餐后饮用洋甘菊茶持续8周,结果发现和喝水的人相比,喝洋甘菊茶的病患血糖指数均显著降低。而数个动物研究也发现,洋甘菊茶能降低饭前血糖,甚至对预防血糖峰值有所益处。

参考资料:
  1. 控糖5撇步 健康有保固
  2. 血糖値の上升を抑えられる?医师が勧める“食前レモン果汁”习惯とは
  3. 食前のレモン果汁摂取による食后血糖値抑制効果を确认糖化ストレス研究会“Glycative Stress Research志”に掲载
  4. 食前に摂ると血糖値上升が缓やかに!“レモンで食后血糖値抑制”
  5. 血清脂聯素检验
  6. 柠檬水当开水喝,体脂为何不降反升?营养师揭3陷阱伤胃又变胖
  7. 柠檬、可乐别碰!台大营养师11撇步告别胃食道逆流
  8. Green tea extract promotes gut health, lowers blood sugar
  9. 血糖偏高易致癌又伤脑!姜黄、肉桂5好物助降血糖
  10. 5 Ways Chamomile Tea Benefits Your Health

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